Robe : ambrée aux reflets or jaune

Nez : dévoile des notes de tourbe et de sel, témoignant de son vieillissement en Bretagne

Bouche : vous retrouverez une salinité persistante, une tourbe présente, une douceur mielleuse et une finale légèrement épicée rappelant le gingembre.

Pourquoi opter pour un fût de Sauternes et quels avantages cela apporte-t-il au whisky ?

Le fût de Sauternes apporte une dimension unique et complexe au whisky grâce à son influence particulière. Le Sauternes est un vin blanc liquoreux produit dans la région de Bordeaux, en France, à partir de raisins affectés par la pourriture noble. Les fûts ayant préalablement contenu ce vin exceptionnel confèrent au whisky des caractéristiques distinctives.

Lorsque le whisky est transféré dans un fût de Sauternes pour une finition, il commence à interagir avec les résidus de vin et les arômes présents dans le bois. Cette interaction permet au whisky d'acquérir des notes subtiles de fruits, de miel, de fleurs et d'épices provenant du vin Sauternes. Ces saveurs s'harmonisent avec les profils aromatiques du whisky, ajoutant une complexité supplémentaire et une richesse gustative.

Le fût de Sauternes apporte également une douceur naturelle au whisky, grâce aux sucres résiduels du vin qui se transmettent au spiritueux au fil du temps. Cela peut adoucir légèrement la texture et apporter une dimension plus ronde et veloutée à la dégustation.

L'utilisation d'un fût de Sauternes dans la finition du whisky permet ainsi de créer une expérience gustative unique et d'explorer de nouvelles nuances de saveurs. C'est une manière d'élargir les horizons du whisky en lui apportant des caractéristiques spéciales et des arômes uniques, résultant en une expérience de dégustation plus complexe et gratifiante.